ミネラルウォーターの品類

日本におけるミネラルウォーターの品類は、農林水産省が制定している「ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」によって定められています。
これもまた、ミネラルウォーターの種類を区分するひとつの基準です。
では、そのガイドラインに沿った区分によって分けられたミネラルウォーターを詳しくみていきましょう。

まず、「ナチュラルウォーター」。
これは、地下水を使用しているミネラルウォーターです。
ただ、完全な自然の水としてパッケージされるわけではありません。
日本のミネラルウォーターは、必ず殺菌しなければならないという規定があるからです。
そのため、ナチュラルウォーターとはいっても全くの自然水ではなく、ろ過や加熱殺菌などの作業を行っています。
それ以外の処理は一切行っていないのが、このナチュラルウォーターです。
比較的自然の姿に近い水ということですね。

次に「ナチュラルミネラルウォーター」。
これは、ナチュラルウォーターの区分に属します。
ただ、通常のナチュラルウォーターではなく、その中でも「地層中の無機塩類が溶解している地下水」が該当します。
この地下水を殺菌処理したものを、ナチュラルミネラルウォーターと呼びます。

次は、そのまま「ミネラルウォーター」です。
最も一般的な呼称であるこの水は、実はナチュラルミネラルウォーターを原水としています。
よって、ミネラルウォーターというのは、ナチュラルミネラルウォーターの中に属する水でもあるのです。
このナチュラルミネラルウォーターを、品質安定のために加工したものがミネラルウォーターとなります。
具体的には、ミネラルの調整やばっ気などですね。
あるいは、複数のミネラルウォーターをミックスすることもあります。
この水は、比較的加工の多い水といえます。

この他、この3種以外のものを指す「ボトルドウォーター」、「飲用水」などがあります。

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